1/2 szklanki (125 ml) mąki
1/4 szklanki (50 ml) cukru kryształu
1/8 łyżeczki (0,50 ml) soli
4 jaja
1 łyżeczka (5 ml) ekstraktu waniliowy
2 szklanki (500 ml) mleka
2 banany
2 łyżeczki (10 ml) świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Sposób wykonania:
Rozgrzać piekarnik do 200°C (400°F). Wysmarować masłem szklaną formę do pieczenia wielkości 20-23 cm. W misce wymieszać razem mąkę, cukier i sól, ubić jajka i ekstrakt waniliowy, aż się połączą. Stopniowo ubijać z mlekiem aż się spieni. Odstawić. Pokroić banany na plasterki i umieścić je w misce z sokiem cytrynowym. Delikatnie wymieszać, aby sok pokrył je całkowicie. Ułożyć plasterki banana na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia, nakładając nieznacznie jedne na drugie. Delikatnie wlać mleczną mieszaninę na wierzch bananów. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 35 minut lub aż góra przybierze złoty kolor, a środek jest "nadmuchany". Ostudzić na kratce przez 15 minut. Podawać na ciepło lub całkowicie ostudzone.
Uwaga: Użyj bananów, które są dojrzałe i słodkie (z kilkoma brązowymi plamami na skórce), ale wciąż dostatecznie twarde by plasterki się nie rozpadały.
Czas przygotowania: 45-55 min. Porcje: dla 6 osób Sprawdzony: nie
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz